Buffetten en diners




Stamppotten-buffet A.
 

Boerenkool

Zuurkool

Hutspot

Andijvie

 

Speklappen en spekjes

Hachee

Gehaktballetjes

Rookworst

Amsterdams zuur

Tomaten-basilicum en rauwkostsalade 

 

Alles uiteraard huisgemaakt

€ 17.50 p.p.

 

 

Stoofpotten-buffet B.
 

Rundvlees gestoofd in rode wijn

Kippendijen met room en witte wijn

Varkensvlees met bospaddenstoelen

Oer-Hollandse hachee

 

Verse aardappelpuree

Gebakken krieltjes

Rode kool met appeltjes 

Witte rijst

 

Stoofpeertjes en Appelcompote

Tomaten-basilicum en rauwkostsalade 

 

Alles uiteraard huisgemaakt

€ 19.50 p.p.

 

 

Warm- en koudbuffet

 

Boerenbrood en Smeersels

Rauwe hammetjes en kaasplankjes

Rundvlees, zalm en aardappel-salade

Tomaten-basilicum en rauwkost-salade

Pasta en couscous-salade 

Kipsaté

Gehaktballetjes

Kip met groentes

Nasi, gebakken aardappels en aardappelgratin

Vers fruit

Aangevuld met seizoensgebonden lekkernijen

 

Dit heerlijke buffet is voor
€ 20 p.p.

 

Visschotel (€ 3.50 extra )

Gerookte zalm en paling

Hollandse garnalen

Makreelfilet

Haring

Sprotfilet 

 

 

Warm- en koudbuffet (uitgebreid)

 

Boerenbrood en smeersels

Rauwe hammetjes en kaasplankjes

Carpaccio met rucola-sla en pesto

Rundvlees, zalm en aardappelsalade

Tomaten-basilicum en rauwkostsalade

Pasta en couscous salade

Tonijn en lauwwarme gambasalade

Visschotel (gerookte. zalm en paling , Hollandse garnalen, makreelfilet, sprotfilet en haring)  

Varkenshaas met bospaddenstoelensaus

Kip met roerbakgroentes

Spareribs 

Dun gesneden kalfslende met rode wijnsaus

Krieltjes, nasi en aardappelgratin met rode pesto

Vers fruit

 

Dit heerlijke uitgebreide buffet is voor
€ 26.50 p.p.

 

 

Walking Dinner

 

Roulleau van kalf en cranberrycompote en een frisse salade

Coquille op een bedje risotto met vanilleschuim

Groen mosterdsoepje met frambozenroom en een krokantje van Seranoham

Op de huid gebakken kabeljauwfilet met saffraansaus en wintergroenten

Ossenhaasspiesje met ganzenleverkrullen op een krokant röstirondje

Drieluik van frambozenparfait, witte chocomousse en Indische spekkoek

Koffie en chocolaatjes toe